CV Marco Horsten | De Keukenmanager
Bekijk het CV van Marco Horsten via deze link
Misset Horeca Artikel | Goede keukeninrichting essentieel voor rust en rendement
Of open het direct via deze link
Keuken organisatie van A tot Z met nieuwe samenwerking in mijn eigen stad Arnhem!
Tof & Trots! dat ik mijn kennis mag delen en gaan samenwerken met “weer” een iconische horeca bedrijf nu in mijn woonplaats Arnhem “ Stads Villa Sonsbeek “ & het vernieuwde Ketelhuis. Na o.a Stan & Co Arnhem De Waag Leiden, De Vooruitgang Eindhoven en Het Nationaal Opera en Ballet Amsterdam. (om er maar een …
Keuken organisatie van A tot Z met nieuwe samenwerking in mijn eigen stad Arnhem! Lees verder »
REFERENTIE FINE HOTELS & SUITES
WIE IS FINE? Fine Hotels & Suites bestaat uit de hotels Stadsvilla Mozaic in Den Haag, Stadsvilla Mout in Schiedam, Casa Julia in Delft en Buitenplaats de Bergse Bossen in Driebergen-Rijsenburg. In de warme omgeving van onze hotels voelen gasten zich op hun gemak. Elk hotel heeft een sfeervolle lounge waar je onbeperkt gebruik maakt …
Referentie: Cruisinc
Marco heeft als Keukenmanager a/i heeft ons meer dan uitstekend geholpen met het: operationeel maken van de verschillende keukenconcepten waaronder andere SKY restaurant in Arnhem https://restaurantsky.eu/ als keukenmanager a/i advies en waar nodig ondersteuning aan de verschillende bestaande bedrijven van dhr. Roland Barendrecht Cruisinc Sea B.V Cruisinc Holding, Cruisinc Catering en Cruisinc Support Cruisinc | River …
Meer marge dankzij inkoop soepen en sauzen ‘MET CREATIVITEIT VERDIEN JE GEEN GELD’
Zo’n 70 procent van de restaurantomzet komt uit de keuken. Daar laten koks geld liggen, vinden Martien Bakker en Marco Horsten van Koks voor Koks/De Keukenmanager. Door producten kant-en-klaar in te kopen, gaan loonkosten omlaag. ‘Managen is een probleem.’
Goed Rendement Van Levensbelang
Met mooie plaatjes koken, komen chefs er niet. Rendement halen is in deze economische recessie van levensbelang. Marco Horsten laat zich inhuren als keukenmanager. “Ik heb veel met cijfers.”